山药是山药生活中很常见的中药膳食,适当食用可以为人体带来不少的对人好处,但是作用吃山药也有许多要注意的地方,那么山药对人体的及功作用及功效有哪些?吃山药对人体有什么好处?山药的功效作用有很多,下面就来详细了解具体内容,吃山以及需要注意的药对地方吧。
味甘,性平。好处归脾、山药肺、对人肾经。作用
(1)健脾益胃、及功助消化
淮山含有淀粉酶、吃山多酚氧化酶等物质,药对有利于脾胃消化吸收功能,人体是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
(2)治疗糖尿病功效
淮山中所含的糖蛋白,在体内水解为蛋白质和糖类,有降低血糖的作用;其不但能补气,又能养阴,补而不滞,养而不腻,对于轻型糖尿病有显著疗效。
(3)防治动脉硬化
淮山能供给人体大量的粘液蛋白、淀粉酶、纤维素、多巴胺,所以淮山是防止动脉硬化的理想食疗品之一。
(4)补虚降血糖功效
淮山中含有丰富的多糖成分,对血糖有明显的降低作用,在补虚上可称的上是上品。
(5)提高免疫、延缓衰老
淮山能促进人体的免疫系统,从而达到滋补细胞,富含对人体有益的微量元素。常期食用可以长寿。
(6)补气养血、护肤养颜
益气、健脾、养胃,含有能大量黏液蛋白,能增强黏膜与皮肤的润滑度、多巴胺、皂甙,皂甙,有改善皮肤血液供应、使皮肤柔嫩、抗衰老的作用。
(7)益气补肺、止咳定喘
淮山含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
(8)补肾
具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效。
(9)防止肚子泻
能滋阴又能利湿,能滑润又能收涩,能治疗大便溏泻。
(10)延年益寿
淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
(11)滋肾益精
淮山含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。
2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
3、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
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