北方有哪些特色小吃 北方特色小吃有哪些

　　北方的北方特色小吃有驴肉火烧、油旋、有特山西小窝头、色小色焖面、吃北吃剔尖、北方长春酱肉、有特白运章包子、色小色驴打滚、吃北吃孟州烧饼、北方吹糖人、有特黄县肉盒。色小色

1、吃北吃驴肉火烧

　　驴肉火烧是北方河北的一种传统小吃，即把熟驴肉夹到火烧里食用。有特驴肉火烧起源于保定，色小色在保定乃至华北地区广为流行。其主料驴肉具有高蛋白，高氨基酸，低脂肪、低胆固醇的营养特点。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。医书载驴肉补血、补气、补虚。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。

2、油旋

　　油旋是山东济南的传统特色名吃，有着悠久的历史，相传起源于清朝时期。油旋的制作方法不是很复杂，选用面粉为主要原料，将面和软，揪下一个剂子，然后再配以葱油泥，边卷边抻，至面皮极薄，卷成螺旋形圆柱，压扁，最后在放入下面炉壁周围烘烤，所制作出来的油旋外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻。

3、山西小窝头

　　山西小窝头是山西太原的传统特色小吃，有着悠久的历史，窝窝头从16世纪的明代中国开始种植玉米时即有了。玉米中含有较多的粗纤维，当点心食用，有助于肠胃蠕动，益于健康。窝头实在算不上现代美食中的极品 ，但绝对是现代健康饮食中的精品。其中最著名的，要数山西小窝窝头了。