众所周知，吃柿柿子的低热营养价值很高，其味道也香甜可口。量膳经常食用柿子能够达到帮助我们养肺胃、食纤速饱清燥火的维加功效。而现在冬季干燥，腹感非常适合食用柿子。吃柿但因为柿子很甜，低热因此很多人说吃柿子会发胖，量膳那这是食纤速饱真的吗?相关知识介绍如下!
吃柿子一般是不会长胖的，属于是维加一种水果，里面的腹感营养价值是非常高的，能够起到润肠通便缓解便秘的吃柿作用，但是低热不要吃太多，防止会引起身体上火，量膳在减肥期间可以多吃一些粗纤维含量比较高的食物，要避免吃太油腻的食物。
柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。
1、空腹不能吃柿子：因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成。
2、尽量不要吃柿子皮：因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
3、胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。
4、贫血患者少吃：柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适， 甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。
5、糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
如果是气温非常低的地区是比较好保存的，而广大地区冷冻保存只能用冰箱，保存方法如下：
1、先将买来的柿子挑选一下，表面有破损的就不要放一起了，将好的柿子用水清洗一下，用干燥的抹布擦干水分。
2、将柿子放入保鲜盒或者保鲜袋中，保鲜盒留孔，保鲜袋扎几个洞，保留一定的空气流通。
3、将柿子放入冰箱冷冻室中，要吃的时候拿出来用冷水解冻或直接吃就可以了。
总结：柿子属于含糖的食物，食用柿子需要适度，如果过度食用会引起体内糖量的堆积，使体内热量逐渐增加使形体发胖。
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