防癌吃什么 防癌吃什么食物好

癌症在现代社会已经越来越白热化，防癌防癌它的吃什吃出现不再只是个例，而是食物已经普遍化了。现代科技在给我们带来好处的防癌防癌同时，也加速了我们体内的吃什吃某些细胞的病变，使我们体内的食物病变细胞很快地聚集成群，导致癌病的防癌防癌发生。有研究表明，吃什吃每年新查出来的食物癌病患者就将近300多万，因此，防癌防癌防癌成了我们的吃什吃日常，那么防癌该吃些什么呢？

1、食物大蒜

是防癌防癌公认的防癌食物，有明显的吃什吃抗癌功效。流行病学调查显示，食物食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

2、洋葱

吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

3、菌菇类

这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

4、番茄

含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

5、椰菜花

含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。