龙岩有哪些特色小吃 福建龙岩特产

　　龙岩的龙岩特色小吃有兜汤哩、仙人冻、有特岩特馆前米粉、吃福产米酒涮牛肉、建龙永定牛肉丸、龙岩苦抓汤、有特岩特龙岩饺子、吃福产南阳糍粑。建龙

1、龙岩永定牛肉丸

　　永定牛肉丸是有特岩特福建龙岩的特色小吃，选用优质的吃福产鲜肉、木薯粉为主要原料，建龙再加入适量的龙岩盐，反复揉搓，有特岩特搓成一粒粒拇指大的吃福产肉丸，然后放入冷水中漂洗半小时，捞起，所制作出来的永定牛肉丸汤味鲜浓，口感爽脆，回味无穷，食而不腻。

2、仙人冻

　　仙人冻是福建龙岩的特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作也非常繁琐，选用优质的晚米，仙人草为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候再配上客家擂辣酱，简直色艳味香，令人食欲大增。

3、苦抓汤

　　苦抓汤是福建龙岩的特色小吃，选用苦抓、大肠为主要原料，然后一起炖，再放入适量的盐，最后制作出来的苦抓汤色浓带黑,微带异味,但人口味感非同一般,诱人食欲，还有清热解毒的功效。