大豆有什么营养价值 大豆的功效与作用有什么

大豆是大豆大豆的功非常营养美味的食物，许多人平时都很喜欢吃大豆，有什营养用因为大豆不仅具有十分独特的价值口感和味道，同时还具有非常不错的效作食用功效和营养价值。而在食用大豆的大豆大豆的功时候人们往往想要知道大豆的食用功效有哪些。那么大豆有什么营养价值？大豆的有什营养用功效与作用有什么？

蛋白质丰富

大豆中含有丰富的蛋白质含量，而且大豆中的价值蛋白质的氨基酸的组成最接近人体需要，是效作一种非常优质的蛋白质。大豆因为它的大豆大豆的功高蛋白含量还得到了“植物肉”的外号。

延缓衰老

大豆也是有什营养用一种良好的保健食品。大豆中含有的价值大豆异黄酮可以帮助抗氧化，降血脂，效作抑制肿瘤生长，大豆大豆的功对于老年人来说十分有利于健康。有什营养用常吃大豆还能预防骨质疏松。价值

健脑益智

大豆中的大豆卵磷脂可以帮助人体细胞的生成，因而可以促进脑细胞的发育，帮助健脑益智，增强抵抗力。大豆中的卵磷脂还能降低血液黏度，促进血液循环，预防心血管疾病的发生。

美容养颜

大豆也有美容养颜的作用，大豆中的植物激素可以帮助调节女性的内分泌，还能使皮肤更加光洁白嫩，延缓皮肤衰老，有利于我们的气色。

黄豆的功效

1、增强免疫力

黄豆含40%的蛋白质、20%的不饱和脂肪酸以及多种维生素及矿物质，每一公斤黄豆所含蛋白质相当于2.5公斤瘦肉，3公斤鸡肉和12公斤牛奶所含的蛋白质；黄豆的蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白相似，接近人体需要的氨基酸比值，易被机体消化吸收，可以加强机体免疫力，增强体魄。

2、防止胆固醇

黄大豆中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸容易被人体吸收，而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，对于血脂含量高和动脉硬化的患者来说，大豆是一种很理想的营养保健品。

3、促进胃消化

大豆中含有丰富的膳食纤维，我们用黄豆打豆浆时，豆渣都被我们废弃掉了，其实黄豆渣中的膳食纤维可以促进人体的消化吸收，加速肠胃的蠕动，防止便秘，加快身体里废物的排泄，还可以降低肠癌发生的风险。

4、阻止黑色素生成

女性朋友常吃黄豆可以有益于肌肤的保养美白，黄豆中的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的生成；能有效的改善皮肤衰老，同时可以缓解更年期综合症。

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